גודל טחינה אידיאלי לקפה פרקולטור טחינה גסה היא הטובה ביותר עבור חליטת פרקולטור. כשיטה פשוטה ופשוטה לחליטה, קפה פרקולטור קולע מאוד בקרב שומרי מסורת שלא רוצים שום ציוד מפואר (או אפילו חשמל) להכנת קפה טעים.
באיזה סוג קפה אתה משתמש בפרקולטור?
הקפה הטוב ביותר לשימוש בפרקולטור הוא פולי פול בינוני קליה. שעועית שלמה כמעט תמיד טובה יותר מאשר טחונה מראש (4), הן לטעם והן לאופטימיזציה של גודל הטחינה.
איך טוחנים שעועית לפרקולטור?
השתמש ב-מטחנת קוביות לעומת מטחנת להבים לטחינה עקבית יותר בעת טחינת קפה לפרקולטור. מטחנות להבים, בדרך כלל האופציה הזולה ביותר, מחייבות אותך לטחון את פולי הקפה עד שאתה חושב שהוא עדין מספיק, בעוד שמטחנות בור טוחנות את הפולים לגסות שציינת.
האם אתה יכול להשתמש בקפה טחון עדין בפרקולטור?
אין קפה מיוחד המיוצר במיוחד עבור פרקולטורים. אתה יכול להשתמש בכל קפה טחון גס, באופן אידיאלי לטחון גס עד בינוני. עם זאת, הימנע מקפה טחון עדין, מכיוון שהגרגרים עלולים להתמוסס ולעבור דרך המסנן.
כמה זמן אתה טוחן פולי קפה לפרקולטור?
פרקולטור לוקח טחינה גסה; סיר אספרסו משתמש בטחינה עדינה מאוד. אתר Starbucks (starbucks.com) ממליץ על "טוב מאודלטחון, 30-35 seconds במטחנת להבים" לקפה המשמש במכונת אספרסו.
