היכן צריך להיות מידע אלרגני?

היכן צריך להיות מידע אלרגני?
היכן צריך להיות מידע אלרגני?
Anonim

שם מקור המזון של אלרגן מזון עיקרי חייב להופיע: בסוגריים אחרי שם המרכיב. מיד אחרי או ליד רשימת המרכיבים בהצהרת "מכיל". דוגמה: "מכיל חיטה, חלב וסויה."

היכן יש להציג מרכיבים אלרגניים?

הנחיות FSA קובעות שמידע על מרכיבים אלרגניים חייב להיות רשום בבירור במקום ברור, כגון תפריט, לוח או חבילת מידע. אם זה לא מסופק מראש, עליך לשלוט למקום שבו ניתן להשיגו.

היכן יש לאחסן מידע על אלרגנים?

מידע על אלרגנים צריך להיות זמין ללקוח ללקוח בצורה כתובה בנקודה שבין לקוח שביצע את ההזמנה ועד קבלתה. יש לסמן ארוחות לקחת בבירור כדי שהלקוחות ידעו אילו מנות מתאימות לסובלים מאלרגיה.

מתי יש לספק מידע על אלרגן?

עסקי מזון כגון מאפייה, קצב או מעדניה חייבים לספק לך מידע על אלרגנים עבור כל פריט רופף שאתה קונה שמכיל אחד מ-14 האלרגנים.

איך אתה מציג אלרגנים?

יש להדגיש מרכיבים אלרגניים בכל פעם שהם מופיעים ברשימת הרכיבים. לדוגמה, אתה יכול לרשום אותם ב- בדגש, צבעים מנוגדים או על-ידי החתמתם.

דוגמאות שלהמרכיבים שיש להתייחס אליהם בבירור לאלרגן הם:

  1. טופו (סויה)
  2. משחת טחינה (שומשום)
  3. מי גבינה (חלב)

מוּמלָץ: