Cystine היא הצורה הדימר המחומצן של חומצת האמינו ציסטאין ובעלת הנוסחה (SCH2CH(NH 2)CO2H)2. זהו מוצק לבן שמסיס מעט במים. הוא משרת שתי פונקציות ביולוגיות: אתר של תגובות חיזור וקישור מכני המאפשר לחלבונים לשמור על המבנה התלת מימדי שלהם.
האם ציסטאין מחומצן או מופחת?
מכיוון שה-pK של ציסטאין הוא 8.14, לכן ב-pH פיזיולוגי של 7.4 ציסטאין יהיה ב-צורה מחומצנת (ציסטין). אם ה-pH של מצע התרבות שלך נמוך מ-pK של קבוצת התיול, הציסטאין יהיה בצורת חמצון או דה-פרוטוניזציה. כדי למנוע חמצון של ציסטאין, עליך להוסיף 0.1M Betamercaptoethanol.
מדוע ציסטאין נוטה להתחמצנות?
בין חומצות האמינו, ציסטאין (Cys) נוטה יותר לחמצון על ידי ROS בגלל התכונה הנוקלאופיליה הגבוהה שלו. … בצורה המחומצנת, Cys יוצר קשר דיסולפיד, שהם קישור צולב קוולנטי ראשוני שנמצא בחלבונים, ואשר מייצבים את הקונפורמציה המקומית של חלבון.
איזה מוצר נוצר כאשר ציסטאין עובר חמצון קל?
חימצון של שתי מולקולות של ציסטאין צורות cystine, מולקולה המכילה קשר דיסולפיד. כאשר שני שיירי ציסטאין בחלבון יוצרים קשר כזה, הוא מכונה גשר דיסולפיד.
מהי הצורה המופחתת של ציסטאין?
הוא קיים בשיווי משקל של שתי צורות- מופחת ומחומצן. הצורה המופחתת משמשת כ-" sulfhydryl buffer" השומרת על שאריות הציסטאין של המוגלובין וחלבוני אריתרוציטים אחרים במצב המופחת. זה פועל גם כניקוי רעלים על ידי תגובה עם מי חמצן ופרוקסידים אורגניים.
