החלפת מזון בין יבשות העשירה דיאטות ומטבחים ברחבי העולם. הדיאטות הפכו מגוונות יותר, ולכן מטבחים מזינים יותר נהנו מהחקירה של מרכיבים חדשים. עם זאת, הבורסה הקולומביאנית לא הייתה חפה מחסרונותיה. כתם גדול אחד בבורסת המזון הזו היה עבדות.
איך השפיעה הבורסה הקולומביאנית על אירופה?
הבורסה הקולומביאנית גרמה לצמיחת אוכלוסיה באירופה על ידי הבאת יבולים חדשים מאמריקה והחלה את המעבר הכלכלי של אירופה לעבר קפיטליזם. הקולוניזציה שיבשה מערכות אקולוגיות, והביאה אורגניזמים חדשים כמו חזירים, תוך חיסול מוחלט של אחרים כמו בונים.
איך הבורסה הקולומביאנית השפיעה על הדיאטות?
הבורסה הציגה מגוון רחב של יבולים חדשים עשירים בקלוריות לעולם הישן, כלומר תפוחי אדמה, בטטה, תירס וקסאווה. היתרון העיקרי של חומרי היסוד של העולם החדש היה שניתן לגדל אותם באקלים של העולם הישן שאינם מתאימים לגידול של מוצרי יסוד מהעולם הישן.
איך הבורסה הקולומביאנית שיפרה את התזונה באירופה ובאסיה?
גידולי מזון וסיבים חדשים הוכנסו לאירואסיה ולאפריקה, שיפרו את התזונה והזינו את הסחר שם. בנוסף, הבורסה הקולומביאנית הרחיבה מאוד את היקף הייצור של כמה תרופות פופולריות, והביאה את ההנאות - וההשלכות - של קפה, סוכר ושימוש בטבק למיליונים רבים של אנשים.
איזה מזון הפך חשוב באירופה כתוצאה מהבורסה הקולומביאנית?
איזה מזון הפך חשוב באירופה כתוצאה מהבורסה הקולומביאנית? סוחרים חזרו לאירופה עם תירס, תפוחי אדמה ועגבניות, שהפכו לגידולים חשובים מאוד באירופה עד המאה ה-18, ומאוחר יותר באסיה. המונח שימש לראשונה בשנת 1972 על ידי ההיסטוריון האמריקאי אלפרד W.
