אם הביצה שוקעת, היא טרייה. אם הוא נוטה כלפי מעלה או אפילו צף, הוא ישן. הסיבה לכך היא שכאשר ביצה מתבגרת, כיס האוויר הקטן שבתוכה גדל ככל שהמים משתחררים ומוחלפים באוויר. אם כיס האוויר יהיה גדול מספיק, הביצה עלולה לצוף.
האם אתה יכול לאכול ביצים חודשיים לא מעודכן?
כן, אתה כנראה יכול לאכול את הביצים שפג תוקפן ולעולם לא להסתכל לאחור. אם בקירור, ביצים בדרך כלל נשארות בטוחות הרבה לאחר תאריך התפוגה שלהן. ללא קשר לתאריך זה בפועל, זמן האחסון האופטימלי של ביצים גולמיות בקליפותיהן, לפי ה-USDA, הוא 3 עד 5 שבועות.
האם אתה יכול לאכול ביצים שצפות?
אם הביצה שוקעת או נשארת בתחתית, היא עדיין טרייה. ביצה מבוגרת יותר תעמוד על הקצה או תצפה. בדיקת הציפה עובדת מכיוון שאוויר מצטבר בתוך הביצה כשהיא מזדקנת, וזה מגביר את כושר הציפה שלה. עם זאת, ביצה שצפה עדיין עשויה להיות בטוחה לאכילה.
האם ביצים טריות במקרר?
עם אחסון מתאים, ביצים יכולות להחזיק מעמד לפחות 3-5 שבועות במקרר וכשנה במקפיא. ככל שביצה מאוחסנת זמן רב יותר, כך איכותה יורדת יותר, מה שהופך אותה פחות קפיצית ויותר נוזלית. עם זאת, ביצים ישנות יותר עדיין טובות למספר שימושים.
למה אסור לשמור ביצים במקרר?
שמירה על ביצים במקרר גורמת לצמיחת חיידקים על הקליפות וההסתובבות הזו ונכנסת לחלק הפנימי של הביצים, ובתמורה הופכת אותן לבלתי אכילות.לפיכך, לפי מחקרים רבים, יש לשמור ביצים בטמפרטורת החדר לצריכה אידיאלית.
