תפוחי אדמה לא קופאים היטב גולמיים, אז יהיה צורך לבשל אותם או לבשל אותם חלקית מראש. הדבר הגדול הוא שאתה יכול לבחור מגוון דרכים שונות להכנה ולהקפיא אותם. … השתמש תמיד בתפוחי אדמה טריים. תפוחי אדמה במקפיא יהיו במיטבם תוך שלושה חודשים.
האם אתה יכול להקפיא תפוחי אדמה חיים בלי להלבין?
תפוחי אדמה הם בין הירקות שלא מומלץ להקפיא גלם בגלל תכולת המים הגבוהה שלהם. עם זאת, בישול ע י תפוחי האדמה על ידי הרתחה או טיגון מאפשר לך להקפיא תפוחי אדמה ללא שינוי צבע או עיסה.
מה קורה אם מקפיאים תפוחי אדמה חיים?
כן! אתה בהחלט יכול להקפיא תפוחי אדמה, ואתה צריך אם יש לך עודף של ספאד. אבל יש דבר אחד שחשוב לזכור: אתה באמת צריך להקפיא רק תפוחי אדמה מבושלים או מבושלים חלקית, שכן תפוחי אדמה נאים מכילים הרבה מים. מים אלה קופאים, וכאשר הם מופשרים, הופכים את תפוחי האדמה לדיסתיים וגרגיריים.
האם אוכל להרתיח תפוחי אדמה ולאחר מכן להקפיא אותם?
האם אתה יכול להקפיא תפוחי אדמה מבושלים? ניתן להקפיא תפוחי אדמה מבושלים אך יהיו שינויים קלים במרקם. אם תפוחי האדמה נארזו בצורה גרועה, הם עלולים לקבל מרקם רטוב, מימי או אפילו גרגירי לאחר שהופשרו. עם זאת, בישול תפוחי האדמה לפני ההקפאה עוזר לקצר את זמן ההכנה כשאתה מבשל.
האם תפוחי אדמה יכולים להיכנס למקפיא?
אל תאחסנו תפוחי אדמה נאים במקרראו מקפיא
תפוחי אדמה לא מבושלים אסור גם לאחסן במקפיא. … תפוחי אדמה גולמיים יכולים גם להשחים כאשר הם נחשפים לאוויר במקפיא. הסיבה לכך היא שהאנזימים הגורמים להשחמה עדיין פעילים בתפוח האדמה, אפילו בטמפרטורות קפואות (14).
