למרות שמה, חומצה קפאית אינה קשורה לקפאין.
האם חומצה קפאית היא ממריץ?
מחקרים על בעלי חיים מראים שיש לזה אפקט ממריץ קל ולהפחית עייפות הקשורה לפעילות גופנית. ההשפעות של חומצת קפאית בנטילה על ידי אנשים אינן ידועות.
האם חומצה קפאית בקפה?
חומצה קפאית (3, 4-dihydroxycinnamic acid) היא פיטוכימיקל פנולי ידוע הקיים במזונות רבים, כולל קפה. מחקרים אחרונים העלו כי חומצה קפאית מפעילה השפעות אנטי קרצינוגניות, אך מעט ידוע על המנגנונים המולקולריים הבסיסיים וחלבוני המטרה הספציפיים.
האם חומצה קפאית בטוחה?
כמה חברות טיפוח עור וגוף מוסיפות חומצת קפאית למוצרים בגלל תכונותיה נוגדות החמצון. קומץ יצרנים מציעים תוספי חומצה קפאית. רוב המחקר מצא שחומצת קפאית יכולה להאט או להפוך דלקת. מחקר מצא גם שחומצה קפאית בטוחה, אפילו במינונים גדולים יחסית.
כמה חומצת קפאית יש בכוס קפה?
כוס קפה המכילה 10 גרם של פולי קפה קלויים עשויה להכיל 15 עד 325 מ ג של חומצות כלורוגניות. בממוצע באמריקה, כוס אחת מכילה בערך 200 mg של חומצה כלורוגנית. פעילות נוגדת חמצון של חומצות פרוליות וקפאיות נחקרה הן במבחנה והן במבחנה.
