פיתוח השרימפס הוא צעד חשוב. אתה לא ממש מסיר וריד, אלא את מערכת העיכול/מעי של השרימפס. אמנם לא יזיק לאכול אותו, אבל זה די לא נעים לחשוב עליו. … בצע חתך רדוד במורד החלק האחורי של השרימפס עם סכין חיתוך כך שמערכת העיכול תהיה חשופה.
האם הווריד בקקי של שרימפס?
בוא נתחיל ב-deveining. הקו הכהה שעובר על גב השרימפס הוא לא ממש וריד. זהו מסלול מעי, בצבע חום או שחור, והוא פסולת הגוף, כלומר קקי. זה גם מסנן לחול או גרגירים.
מה קורה אם משאירים וריד בשרימפס?
אתה לא יכול לאכול שרימפס שלא נבנה. אם הייתם אוכלים את השרימפס גולמיים, ה"ווריד" השחור הדק שעובר דרכו עלול לגרום נזק. זה ה-מעי השרימפס, שכמו בכל מעי יש בו הרבה חיידקים. אבל בישול השרימפס הורג את החיידקים.
האם אתה יכול לחלות מורידי שרימפס?
כנראה שלא תהיו חולים מאכילת שרימפס עם ורידים, אבל הטעם של שרימפס עם ורידים עשוי להיות מעט יותר גרוס במרקם בהשוואה לשרימפס שהוטבע. סביר להניח שלא תחלי מאכילת ורידי חול שרימפס מבושלים לחלוטין, מכיוון שיש להשמיד את כל החיידקים שבהם במהלך תהליך הבישול.
האם החומר השחור נמצא בקקי של שרימפס?
לפעמים כשאתה קונה שרימפס גולמי תבחין בחוט דק ושחור למטהחזור. למרות שהסרת החוט הזה נקראת deveining, זה למעשה לא וריד (במובן הדם.) זה מערכת העיכול של השרימפס, והצבע הכהה שלו אומר שהוא מלא בגריסים.
