עוגת אוכל מלאך, או עוגת מלאכים, היא סוג של עוגת ספוג העשויה עם חלבונים, קמח וסוכר. חומר הקצפה, כמו שמנת אבנית, נהוג להוסיף. הוא שונה מעוגות אחרות כי הוא לא משתמש בחמאה. המרקם המאוורר שלו מגיע מחלבון ביצה מוקצף.
מה ההבדל בין עוגת ספוג לעוגת אנג'ל פוד?
ההבדל העיקרי בין עוגת אנג'ל פוד לעוגת ספוג הוא ש-עוגת אנג'ל פוד משתמשת רק בחלבוני ביצה, בעוד שעוגת ספוג משתמשת גם בחלבונים וגם בחלמונים. בגלל זה, לעוגת אנג'ל פוד יש מרקם בהיר יותר בעוד שלעוגת ספוג צפופה יותר.
האם עוגת אנג'לים בריאה לאכילה?
אבל קינוחים מסוימים, כמו עוגת אנג'ל פוד, הם באופן טבעי פחות קטלניים במאזני הקלוריות והשומן, כך שמנה בגודל מלא מדי פעם לא ימיט הרס על תזונה בריאה אחרת. … ובלי השומן, העוגה גם נמוכה יותר בקלוריות מאשר עוגות נגיד, קאפקייקס או גלידה.
מה הטעם של עוגת אנג'ל פוד?
עוגת אנג'ל פוד היא כל כך פשוטה, אבל אין דבר אחר שדומה לה. המרקם כל כך קליל להפליא, ונימוח, כמעט כמו מרשמלו! זה מתוק בלי להיות מציק. יש טעם עדין וניל, כמו גם הערת שקדים מתוקה.
ממה עשויה עוגת מלאך?
עוגת אנג'ל פוד היא מתכון לעוגה דלת שומן העשוי בעיקר מ-חלבונים, קמח עוגה וסוכר. זה לבן וטהור מבפנים עם אור לעיספירור חום מסביב לחלק החיצוני. מה שחסר לו בחמאה מפצה במרקם. לעוגה הגבוהה, העדינה והנצחית הזו יש פירור דמוי ענן וטעם קל במיוחד.
