אם הביצה שוקעת, היא טרייה. אם הוא נוטה כלפי מעלה או אפילו צף, הוא ישן. הסיבה לכך היא שכאשר ביצה מתבגרת, כיס האוויר הקטן שבתוכה גדל ככל שהמים משתחררים ומוחלפים באוויר. אם כיס האוויר יהיה גדול מספיק, הביצה עלולה לצוף.
למה הביצים הגולמיות שלי צפות?
ביצה יכולה לרחף במים כאשר תא האוויר שלה גדל מספיק כדי לשמור על ציפה. משמעות הדבר היא שהביצה ישנה, אך ייתכן שהיא בטוחה לחלוטין לשימוש. … לביצה מקולקלת יהיה ריח לא נעים כשאתה פורץ את הקליפה, בין אם גולמית או מבושלת.
האם ביצים גולמיות שוקעות או צפות כשהן רעות?
זה לא מיתוס; ביצים טריות שוקעות בעוד ביצים רעות צפות למעלה. כל שעליך לעשות הוא למלא קערה במי ברז קרים ולהניח בה את הביצים שלך. אם הם שוקעים לתחתית ומונחים שטוחים בצד אחד, הם טריים וטובים לאכילה. ביצה רעה תצוף בגלל תא האוויר הגדול שנוצר בבסיסה.
איך אתה יכול לדעת אם ביצה לא מבושלת עדיין טובה?
מלא קערה או כוס בכארבעה סנטימטרים של מים קרים והנח בעדינות את הביצה(ים) בפנים. ביצים טריות מאוד ישקעו לתחתית ויניחו על הצדדים. אם ביצה נשארת בתחתית אבל עומדת על הקצה הקטן שלה, עדיין מותר לאכול אותה; פשוט לא כל כך טרי.
האם ביצים בקירור מתקלקלות?
ביצים עשויות להיות בקירור שלושה עד חמישה שבועות מהיום שהן הוכנסו למקרר. התאריך "מכירה עד" בדרך כלל יפוג במהלך פרק הזמן הזה, אבל הביצים יהיו בטוחות לחלוטין לשימוש. … לאחר בישול קשה, ניתן לאחסן ביצים שבוע במקרר.
