אספרטיים, אחד הממתיקים המלאכותיים הנפוצים ביותר, הוא שילוב של שתי חומצות אמינו - פנילאלנין וחומצה אספרטית. אספרטיים מתוק פי 200 מסוכר וכמו סכרין, לא מכיל קלוריות.
מהו הממתיק המלאכותי הבטוח ביותר לשימוש?
הממתיקים המלאכותיים הטובים והבטוחים ביותר הם אריתריטול, קסיליטול, תמציות עלי סטיביה, נאוטם ותמצית פרי נזיר-עם כמה אזהרות: אריתריטול: כמויות גדולות (יותר מ-40 בערך). או 50 גרם או 10 או 12 כפיות) של אלכוהול סוכר זה גורמים לפעמים לבחילה, אבל כמויות קטנות יותר זה בסדר.
למה אסור סכרין?
סכרין נאסר ב-1981 בגלל חשש לסרטן אפשרי. … כדי לייצר גידולים בחולדות, סכרין ניתן בגרמים לקילו, בהשוואה למיליגרם לקילו המשמשים כאשר הסכרין משמש כממתיק לבני אדם.
כמה מסוכן הוא סכרין?
סכנה המתעלמת לעתים קרובות מ- Sweet 'N Low היא שהיא יכול לגרום לתגובות אלרגיות. סכרין הוא תרכובת סולפנאמיד שעלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים שאינם יכולים לסבול תרופות סולפה. תגובות אלרגיות נפוצות כוללות קשיי נשימה, כאבי ראש, גירוי בעור ושלשולים.
איך קוראים לאספרטיים עכשיו?
אספרטיים נמכר תחת שמות המותג NutraSweet ו-Equal. הוא נמצא בשימוש נרחב גם במוצרים ארוזים - במיוחד אלה המסומנים כ"דיאטה"מזונות. המרכיבים של אספרטיים הם חומצה אספרטית ופנילאלנין. שתיהן חומצות אמינו טבעיות.
