חיי המדף של כוסמת יכולים להיות עד 2 עד 3 חודשים במקרר ו-6 חודשים או יותר במקפיא באחסון נכון. כוסמת חייבת להיות עטופה היטב כדי להפחית את האפשרות שהדגן יספוג לחות מתא הקירור.
האם זה בטוח לאכול כוסמת שפג תוקפן?
דגנים מלאים לא יפוג תוקף עד 12 שניםדגנים קשים כמו חיטה, כוסמת, דוחן וכוסמים טובים ל-10 עד 12 שנים כאשר מאוחסן בשלמותו בסביבה נטולת חמצן.
האם כוסמת מתעפשת?
כמו אורז חום, חמצן גורם ל-שמנים אתריים בזרע להתעפש, נותן לו טעם רע והופך אותו לבלתי ראוי לאכילה. לכן, כאשר מאחסנים כוסמת לאחסון לטווח ארוך, הקפידו להניח אותה במיכלים אטומים ולהשתמש בטכנולוגיית סופגת חמצן שאמורה להעניק לה חיי אחסון ארוכים.
לאיזה דגנים יש את חיי המדף הארוכים ביותר?
חיטה, שיפון, כוסמין ופארו נוטים להחזיק מעמד זמן רב יותר בכל הדגן השלם שלהם מאשר כקמח. בכל צורתם, ניתן לאחסן אותם במזווה למשך שישה חודשים או במקום קריר ויבש במקפיא עד שנה.
האם אתה יכול להשתמש בקמח שנתיים לא מעודכן?
סיפור ארוך קצר, כן. הדבר הראשון שצריך לדעת הוא ש-it יישאר טוב הרבה אחרי תאריך ה"עד הטוב ביותר" או "יותר טוב אם נעשה בו שימוש עד" שניתן למצוא על המיכל המקורי. קמח רגיל נוטה להחזיק מעמד 6-8 חודשים אחריותאריך מודפס, בעוד שקמח חיטה מלא הוא בדרך כלל הטוב ביותר רק למשך 4-6 חודשים נוספים.
