לאחר הקירור, יש לך כמה אפשרויות להקפאת במיה. הנח תרמילים שלמים בשקיות או מיכלים אטומים להקפאה. … לאחר שהם קפואים, הניחו אותם בשקיות מקפיא. אם אתם מתכננים לטגן במיה מאוחר יותר, לאחר ההלבנה, פורסים את התרמילים לרוחב ומטגנים עם קמח תירס או קמח.
האם אתה יכול להקפיא במיה בלי לבשל אותה?
למרות שאתה יכול להקפיא במיה, או כל ירק, מבלי להלבין, אתה צריך לצפות לאבד חלק מהטעם, המרקם והצבע של הבמיה. כדי לשמור על האיכות הטובה ביותר של הבמיה בזמן הקפאה, הקפידו להשתמש במיכל מקפיא שקל לאטום וישמור על לחות, במיוחד אדים, …
האם אתה יכול להקפיא במיה בלי להלבין?
האם אתה יכול להקפיא במיה בלי לבשל אותה? התשובה הקצרה היא yes, אבל הייתי ממליץ שלא. תהליך האפייה (או ההלבנה אם רוצים ללכת בדרך זו) עוזר לפרק אנזימים בבמיה. פירוק אלה עוזר לשמר את הטעם והמרקם של הבמיה עצמה.
האם במיה טרייה קופאת היטב?
הסוגים החלקים קופאים באותה מידה או טובים יותר מהזנים המרופדים כי הם לא מתפצלים באותה קלות. הכנה - בחרו תרמילי רך צעירים והפרדו לתרמילים קטנים (4 אינץ' או מתחת) ותרמילים גדולים. כביסה.
איך מקפיאים במיה למרק?
מפזרים את הבמיה על תבניות אפייה עד שמספיק למלא שקית מקפיא גדולה. לאחר שתמלא את שקית ההקפאה שלך, הקפד לסחוט את הכלמהאוויר העודף לפני שאתם אוטמים את השקית ומניחים את הבמיה במקפיא. במיה קפואה נשמר כ-6 חודשים - מספיק זמן כדי לשאת אותך לעונה הבאה.
