מלח סלרי הוא מלח מתובל המשמש לטעם מזון. המרכיב העיקרי הוא מלח שולחן וחומר הטעם הוא זרעים טחונים מסלרי או חבבה יחסית שלו. הוא מיוצר לפעמים גם באמצעות סלרי מיובש או אולאורזין זרעים.
האם מלח סלרי הוא באמת מלח?
מלח סלרי הוא תערובת של מלח שולחן רגיל עם זרעי סלרי טחונים - או לפעמים גם גבעול ועלים סלרי מיובשים וטחונים. לאחר שהסלרי נטחן, מערבבים אותו עם המלח ביחס של כ-2:1 להכנת מלח סלרי. אתה יכול להכין מלח סלרי משלך בבית באמצעות המתכון הפשוט הזה.
מה ההבדל בין מלח סלרי למלח?
מלח סלרי מספק טעם מלוח טבעי תוך שהוא אינו מכיל רמות נתרן גבוהות כמו מלח. … לפיכך, אתה יכול להשתמש במלח סלרי במקום מלח שולחני אם אתה רוצה להוסיף טעם מלוח למנות שלך. אבל בניגוד למלח, מלח סלרי לא יגביר את הסיכונים שלך למחלות שונות.
למה מלח סלרי טוב?
מלח סלרי מוסיף רמז לטעם רענן לכל מה שבדרך כלל מפזרים מלח רגיל. נסה את זה על פופקורן, תפוחי אדמה, אורז, ירקות מבושלים או מרקים. השילוב של מלח וזרעי סלרי משפר מזונות תפלים הזקוקים לא רק למלח, אלא גם לטעם עדין וחריף.
במה אפשר להשתמש במקום מלח סלרי?
החלפות למלח סלרי
- זרעי סלרי ומלח. הבחירה המובילה שלך תהיה השימוש בזרעי סלרי ומלח ב-יחס 1:2. …
- סלרי טרי. הבחירה השנייה תהיה להשתמש בגבעולים ובעלים של סלרי טריים. …
- סלרי מייבש. …
- זרעי שמיר. …
- שמן אתרי זרעי סלרי. …
- זרעי קימל או זרעי שומר. …
- זרעי ניג'לה. …
- ירוק חרדל.
