איך לאחסן טראפלס שוקולד. יש לאחסן כמהין בכלי סגור עד שהם מוכנים לאכילה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אחסן אותם במקרר יעזור להם להחזיק מעמד זמן רב יותר ולשמור על צורתם.
כמה זמן טראפלס שוקולד נשארים טריים?
שוקולדים ממולאים, כמו טראפלס, נשמרים למשך בערך שלושה עד ארבעה חודשים (אלא אם כן הם מלאים בחומרים משמרים). כמובן, השוקולדים שלנו לעולם אינם מכילים חומרים משמרים או תוספים, אז הקפידו לאכול אותם כשהם טריים!
למה אסור לשמור שוקולד במקרר?
למרות שאתם עשויים לחשוב שאחסון שוקולד במקרר רק משנה את המרקם שלו, שוקולד בקירור יכול למעשה להשפיע גם על הטעם שלו. מכיוון שחמאת קקאו סופגת טעמים וריחות, אתה עלול למצוא את עצמך לועס חפיסת שוקולד שטעמה כמו שאריות אמש.
כמה זמן יכולים כמהין להישאר בטמפרטורת החדר?
שוקולדים וטראפלס שוקולד בעבודת יד, פרימיום (ובדרך כלל יקר במיוחד) הנרכשים בחנויות מתמחות אינם מחזיקים מעמד זמן רב כמו שוקולדים רגילים בקופסאות. הם בדרך כלל יישארו באיכות שיא למשך 2 עד 3 שבועות בטמפרטורת החדר.
איך אתה יודע אם כמהין התקלקל?
כמהין מוצק מאוד בדרך כלל יחזיק מעמד זמן רב יותר, זכור שהפואנטה של כמהין היא הארומה שלו – אז אם הוא עדיין מריח מדהים אז זה בסדר להשתמש. כמהיןיריח רע, או יאבד לחלוטין את הארומה שלו, הרבה לפני שהוא לא בטוח לאכילה.
