מוצרלה היא גבינה דרום איטלקית מסורתית העשויה מחלב באפלו איטלקי בשיטת פסטה פילאטה. מוצרלה טרייה היא בדרך כלל לבנה, אבל כשהיא מתובלת היא הופכת לצהוב בהיר בהתאם לתזונה של החיה.
האם גבינת מוצרלה טובה לתזונה דלת פחמימות?
בניגוד לרוב הגבינות, מוצרלה נהנית טריה ולא מיושנת! עם ספירת פחמימות כוללת של 1 גרם לאונקיה, זוהי עוד גבינה ידידותית לקטו שכדאי לשמור בהישג יד. המוצרלה מכילה גם פרוביוטיקה, שהוכיחה שהיא משפרת את בריאות העיכול ובריאות רגשית!
האם במוצרלה טרייה יש פחמימות?
מוצרלה טרייה ורזה חלקית זהות בעצם מבחינת קלוריות, שומן ושומן רווי, אבל רזה חלקית יש פחמימות (1 גרם לאונקיה, כנראה מתוספת עמילן תפוחי אדמה) ויותר נתרן בצורה מגוחכת (מעל 200 מיליגרם יותר לאונקיה ממוצרלה טרייה).
האם מוצרלה הוא חטיף קטו טוב?
גבינת צ'דר, גבינת בלו, פטה, מוצרלה - כל סוגי הגבינות הם משחק הוגן ב-דיאטת הקטו. לגרסה קלה לנשנוש שתוכל להביא איתך לעבודה או תוך כדי סידורים, לכו על גבינת מחרוזת או טריזים. רק הקפד לבחור זנים בעלי שומן מלא מכיוון ששומן הוא המפתח לדיאטת הקטו.
האם אוכל לאכול גבינה ללא הגבלה בקטו?
(רק זכרו: גבינה אינה "בלתי מוגבלת" בדיאטת קטו, מכיוון שהיא עדיין מכילה קלוריות ופחמימות; היאגם עשיר בשומן רווי, שהוא אפשרות פחות בריאה ללב מאשר שומנים בלתי רוויים, לפי איגוד הלב האמריקאי.)
