תגובת החומצה-הידרוליזה עם 6 M HCl גורמת להוספת מים לכל קשר פפטיד קוולנטי, ומניבה את חומצות האמינו הרצויות (איור 1). עם זאת, לא כל חומצות האמינו מתאוששות לחלוטין תחת הידרוליזה על ידי HCl.
מה יכול לבצע הידרוליזה של קשרי פפטיד?
השפלה. ניתן לשבור קשר פפטיד על ידי הידרוליזה (הוספה של מים). בנוכחות מים הם יתפרקו וישחררו 8-16 קילוג'אול/מול (2-4 קק ל/מול) של אנרגיית גיבס. תהליך זה איטי ביותר, עם מחצית החיים ב-25 מעלות צלזיוס של בין 350 ל-600 שנים לכל קשר.
האם HCl מבקע קשרים פפטידים?
קשרי פפטידים מבוקעים על ידי פעולת תערובת אדים של HCl/טריפלואוראצטית (TFA). הזיהום עבור תערובת ההידרוליזה מופחת לרמות נמוכות (1-3 pmol). התאוששות של חומצת אמינו הידרופוביה משופרת. זמני תגובה קצרים מושגים ומאפשרת הסרה מהירה של חומצות.
האם חומצה מפרקת קשרי פפטיד?
נוכל לשבור את קשרי הפפטידים (קישורי האמיד) המצטרפים ליחידות חומצות האמינו יחד באמצעות מים מחומצנים בתגובת הידרוליזה חומצית. … זה משבש את המבנה הראשוני של החלבון והחלבון מתפרק לחתיכות קטנות יותר, וכתוצאה מכך בסופו של דבר חומצות אמינו רבות.
האם הידרוליזה חומצית של קשרי פפטידים מתרחשת בקיבה?
הבטן מייצרת פעולת חבטות ומניעה חלבוןוהידרוליזה של שומנים. פפטידים, חומצות אמינו וחומצות שומן המשתחררות בתהליך זה מסנכרנים את שחרור מיץ הלבלב והמרה למעי הדק. כ-2 ליטר של מיץ קיבה מיוצר בכל יום, המכיל מספר רכיבים חשובים.
