DASHEEN LEAVES או Dasheen Bush מכילים כמויות מצוינות של ויטמינים ומינרלים כמו B6, C, ניאצין ואשלגן. פקעות דאשין עשירות מאוד בעמילן והן מקור טוב לסיבים תזונתיים. הקפד לבשל את דאשין בוש ופקעות דאשין כמו שצריך.
האם דאשין בריא לאכול?
הדשין הוא מקור נהדר לסיבים וחומרים מזינים אחרים המספקים מגוון יתרונות בריאותיים, כולל שיפור ניהול הסוכר בדם, בריאות המעיים והלב. בנוסף לסיבים, יש בדשין כמויות בריאות של אשלגן, מגנזיום וויטמינים C.
מהם היתרונות של דאשין?
ל-
לדאשין ערך תזונתי גבוה יותר מרוב השורשים והפקעות האחרים, ונאמר שיש לו תכונות משככות כאב, אנטי-סרטניות ואנטי-דלקתיות. השורש עשיר בסיבים, ועשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B6, C, E, אשלגן ומנגן.
האם דאשין הוא ירק?
מגוון של שורשי טארו, דאשין הוא פקעת אכילה עמילנית שיכולה לשמש כתפוח אדמה, עם זאת, יש לבשל אותה. דאשין גולמי הוא רעיל. לירק בשר בצבע שמנת עד לבן הדומה לערמון מים. יש לו טעם עדין ואגוזי בעת בישול.
האם תרו רע לסוכרת?
סוכרת: סיבים תזונתיים המצויים בשורש הטארו מורידים את הסיכון לפתח סוכרת מכיוון שהם עוזרים בוויסות הגלוקוז והאינסולין בגוף. שורש טארו הוא גם נהדרחלופה לחולי סוכרת בשל האינדקס הגליקמי הנמוך שלה.
