שאר בני התמותה צריכים להימנע ממזונות חומציים מדי בברזל היצוק שלנו. באותה מידה, עדיף לא לטשטש ברזל יצוק עם חומץ או יין. לא רק שהחומציות של הנוזל עלולה להגיב למתכת חשופה ולגרום נזק למחבת, היא יכולה להקנות טעם מתכתי למזון.
האם זה בסדר לטשטש מחבת ברזל יצוק?
אי אפשר לבשל מאכלים חומציים בברזל יצוק.
לא כדאי לבשל רוטב עגבניות מתחילתו ועד סופו במחבת ברזל יצוק או בתנור הולנדי, אלא לטשטש מחבת ברזל יצוק עם יין או חומץ זה בסדר גמור. כל עוד המחבת שלך מתובלת, החומצה פשוט תבוא במגע עם שכבת התיבול.
איך מכסים מחבת ברזל יצוק?
כיוונים בסיסיים
- קבל צריבה יפה וקשה על הבשר או הדג שלך במחבת. …
- הסר חלבון מהמחבת כשהוא מבושל לרמת העשייה הרצויה. …
- הורד מהאש, הוסף את הנוזל שבחרת למחבת. …
- בחזרה לחום זה הולך. …
- המשך לחמם והוסף את שאר מרכיבי הרוטב שבחרת. …
- להביא לרתיחה. …
- Taste.
מהו ביטול זיגוג בברזל יצוק?
בילוי מחבת הוא פשוט הוספת ציר, מיץ ליים, מים או נוזל אחר כדי לשבור ולהמיס את הספוג שנותרו מהקפיצה, הצריבה או הצלייה. אני אוהב במיוחד לטשטש את מחבתות הברזל היצוק שלי, מכיוון שזה עוזר לטעם של הברזל היצוק - לאשאני אוכל ברזל יצוק או משהו.
האם השריית מחבת ברזל יצוק הורסת אותה?
האם אני יכול להשרות את מחבת הברזל היצוק שלי? No! השריית ברזל יצוק במים היא מתכון לחלודה. אם אתה צריך להסיר מזון דביק או עקשן דבוק, השתמש במברשת קרצוף ניילון או מגרד מחבת ושטוף תחת מים חמים.
