באופן כללי, חלבי חלב עם תכולת שומן נמוכה יותר יצליחו במקפיא. הסיבה לכך היא שהשומן יכול להיפרד כאשר החלב מוקפא, מה שגורם למרקם להיות מעט גרגירי לאחר הפשרה. עם זאת, ניתן לתקן זאת באמצעות שימוש בבלנדר טבילה או על ידי ניעור המיכל.
איזה חלב הכי טוב להקפיא?
חלב על בסיס יומן, כמו חלב פרה וחלב עיזים, קופאים היטב, אך סביר להניח שגם יחוו הפרדה. מכיוון שהם דלים בשומן, להקפיא חלב ללא שומן הכי טוב. בעוד חלב קפוא שומר על כל אבות המזון המקוריים שלו, הפרדת שומן יכולה לתת לחלב מרקם "גרגירי" לאחר הפשרה.
האם אתה יכול להקפיא כל סוג של חלב?
ניתן להקפיא את רוב סוגי החלב. לא משנה מה הסוג, יש להעביר אותו לשקית או לכלי אטום, אטומים למקפיא לפני ההקפאה, במידת הצורך. פעולה זו לא רק מקטינה את הסיכון לקריעת האריזה במקפיא אלא גם חוסכת מקום.
האם אוכל להקפיא חלב בבקבוקי פלסטיק?
כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשפוך מעט (כ-1/2 כוס) מבקבוק הפלסטיק או קרטון הקרטון שלך, כדי לאפשר התרחבות, ולאחר מכן לשים אותו במקפיא. יש להקפיא את החלב למשך כשלושה חודשים בלבד (טיפ: השתמשו בטוש קבוע כדי לכתוב את התאריך שבו הוא נכנס למקפיא).
האם אתה יכול להקפיא חלב בקרטונים?
הקפאת חלב היא קלה - רק הקפד לעשות זאת לפני התפוגהתאריך. חלב יתרחב כשהוא קפוא, ואם אין מספיק שטח ראש, עלול לגרום למכל להתפצל. אם יש לכם שאריות חלב בקרטון, שפכו אותה לכלי פלסטיק בטוח למקפיא עם מכסה והקפיאו.
