ניתן להקפיא את רוב החלב. עם זאת, יש להעביר את החלב לכלי אטום ועמיד במקפיא לפני ההקפאה. סוגים רבים של חלב גם ייפרדו ויהפכו לגרעיניים לאחר ההקפאה, אך ניתן לתקן זאת בקלות באמצעות בלנדר.
האם אתה יכול להקפיא חלב בבקבוקי פלסטיק?
כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשפוך מעט (כ-1/2 כוס) מבקבוק הפלסטיק או קרטון הקרטון שלך, כדי לאפשר התרחבות, ולאחר מכן לשים אותו במקפיא. יש להקפיא את החלב למשך כשלושה חודשים בלבד (טיפ: השתמשו בטוש קבוע כדי לכתוב את התאריך שבו הוא נכנס למקפיא).
למה לא כדאי להקפיא חלב?
הסכנה הגדולה ביותר כשמדובר בהקפאת חלב היא שהוא מתרחב. מסיבה זו לעולם אין להקפיא אותו בבקבוק זכוכית כי הוא ייסדק. … חלב מלא אינו קופא כמו גם דל שומן בגלל תכולת השומן הגבוהה שלו.
האם הקפאת חלב משנה את הטעם?
שינויי הטעם והמראה תלויים במהירות בה הקפאת החלב. ייתכן שינוי קל בטעם ו/או אובדן צבע מסוים. אלה שינויים מינוריים מאוד, והחלב נשאר מזון בריא. כלל אצבע טוב הוא: ככל שההקפאה מהירה יותר, כך הנזק קטן יותר.
מהי הדרך הטובה ביותר להקפיא חלב?
כדי להכין את החלב בצורה הטובה ביותר להקפאה, כדאי לשים אותו בשקית או מיכל אטום, אטומה למקפיא. אל תשאיר יותר מדי אוויר בפניםמיכל, אבל השאירו מספיק מקום להתרחב (בערך 1.5 אינץ', אם אפשר).
