יש כאלה שאוהבים את זה חם, כמו שאומרים, אבל חובבי החום האלה עדיף גם להיות מהמרים אם הם מחפשים לפימיינטוס דה פדרון כדי להבעיר את הלהבות שלהם: רק בערך אחד מכל עשרה מהפלפלים הירוקים הקטנים מהארץ העירייה הספרדית Padrón, בגליציה, חמים בטירוף, בעוד השאר עדינים כמו פלפל ירוק.
האם pimientos de Padron חם?
How Hot is a Padrón Pepper? רוב ה-Pimiento de Padrons הם בערך מתונים כמו הפלפלים הרגילים שלך, שיש להם אפס חום בסולם סקוויל. … הפלפלים נעים בין 500 ל-2,500 יחידות חום של סקוביל בסולם סקוביל, מה שהופך את רובם לחמים בערך כמו פלפל בננה.
האם פלפלי Padrón מתובלים פעם?
מאפיינים. אורכם של פלפלי Padrón הוא כ-2 אינצ'ים (5 ס מ) ובעלי צורה מוארכת, עם צבע שנע בין ירוק עז לירוק צהבהב, ולעתים אדום. הטעם עדין, אבל כמה דוגמאות יכולות להיות די חמות. … בדומה לפלפלים אחרים, פלפלי Padrón נעשים חריפים יותר ככל שהם מתבגרים.
למה פלפלי הפדרון שלי כל כך חריפים?
מה שהופך את הפלפלים חמים הוא קפסאיצין, בדיוק כמו פלפלי "דודנים" של פלפל Padrón סראנו או פלפל ג'לפניו. אבל בפלפלי Padrón, כמות הקפסאיצין משתנה מאוד בהתאם לכמות השמש והמים שהצמח קיבל בעת הגידול.
איך הטעם של פלפל Padrón?
טעמו של פלפל הפדרון הירוק עשיר: ארצי (כמעט אגוזי) ומתוק. כשהוא מטוגן במחבת וחרוך, זה טעם שמתורגם היטב עם הטעמים המעושנים מהבישול. גם בשר הפלפל כמעט נמס בפה כשמכינים אותו בצורה זו.
