תוכל למצוא צ'יפוטלה פלפלים משומרים ברוטב אדובו באי הלטיני של רוב חנויות המכולת. האם הם חריפים? כן, הם חריפים, אבל לא חריפים בטירוף-שרוף. … לחלופין, השתמשו ברוטב מהפחית במקום, שיש לו אותו טעם נהדר, אבל הרבה פחות חום.
כמה חריף רוטב אדובו?
ב-2, 500 עד 8,000 יחידות חום רגילות של Scoville עבור הצ'ילי הזה, צפו שהצ'יפוטלה ינוע בחלק האמצעי עד העליון של הממרח הזה. אז צ'יפוטלה ברוטב אדובו מתחיל בצ'ילי שהוא בהחלט בטווח הבינוני-חם עם טעם עישון עז, מושלם עבור טקס-מקס ומטבח מקסיקני מסורתי.
איך הטעם של פלפלי אדובו?
הטעם הייחודי של צ'יפוטל הוא עישון, אבל מתחת לעשן ולחום, גם צ'יפוטלס מתוקים. מתן הצ'ילי להבשיל על הגפן לאדום עמוק הופך אותם למתוקים הרבה יותר מג'לפנוס ירוקים.
איזה סוג של פלפלים הם אדובו?
רוטב Adobo הוא רוטב עשיר, חום אדמדם, בטעם אדמה, שם נרדף ל-פלפלי צ'יפוטלה. רוטב מקסיקני מסורתי העשוי עם אנכו טחון וגוואז'יל צ'ילי בעל עקביות של רוטב ברביקיו סמיך, אני אראה לך איך להכין אותו באמצעות פריטי מזווה פשוטים ותבלינים.
איך משתמשים בפלפלי אדובו?
אתה יכול להוסיף צ'יפוטלס מפורק ברוטב אדובו לערימת רטבים לתוספת תבלינים וטעם. הם נזרקים נהדר לתוך רוטב ברביקיו אתה כבראוהב או לתוך מאיו כדי להביא אותך לצומת הזה של חריף ושומני. (נכון, אתה יכול להכין צ'יפוטלה מאיו משלך בבית.)
