בטרהלוז, שני שיירי גלוקוז מחוברים על ידי קישור α דרך שני אטומי הפחמן האנומריים; לכן, הדו-סוכר אינו סוכר מפחית, וגם לא מפגין מוטרוטציה.
איזה סוכר לא מראה מוטרוטציה?
לכן, סוכרוז אינו מסוגל להראות מוטרוטציה. גלוקוז הוא גם מוטרוטציה מפחיתה סוכר. אנו יכולים להסיק שסוכרוז אינו סוכר מפחית מכיוון שאין לו קבוצת הידרוקסיל בטבעת. מכאן שסוכרוז אינו מראה מוטרוטציה.
האם טרהלוז הוא חד סוכר?
טרהלוז הוא דו-סוכר מכיוון שהוא עובר הידרוליזה לשתי מולקולות של גלוקוז (חד סוכר).
האם טרהלוז הוא סוכר שאינו מפחית או מפחית?
Trehalose (α-d-glucopyranosyl α-d-glucopyranoside) הוא דו-סוכר לא מפחית שבו שני שיירי ה-d-גלוקוז מקושרים דרך העמדות האנומריות לאחד. אַחֵר. טרהלוז נפוץ בחיידקים, פטריות, שמרים, חרקים וצמחים, אך נעדר מבעלי חוליות.
איזה מהבאים יציג מוטרוטציה?
ללא קבוצת הידרוקסיל זו, הטבעת לא יכולה להיפתח ולהיסגר ולכן לא לעבור מוטרוטציה. לגלוקוז, פרוקטוז, מלטוז וכן גלקטוז לכולם יש קבוצת הידרוקסיל חופשית ולכן הם ידועים כסוכרים מפחיתים. לפיכך, כל אלה יעברו מוטרוטציה.
