ידוע גם בשם זרעי פשתן, זרעי פשתן הם זרעים קטנים שניתן לאכול אותם שלמים, לטחון או ללחוץ להכנת שמן. גלה עוד על המזון העשיר הזה בסיבים.
האם אוכל להחליף זרעי פשתן בזרעי פשתן?
זרעי צ'יה, קליפת פסיליום וזרעי קנבוס יכולים כולם לעבוד כתחליף לזרעי פשתן. זרעי פשתן, הידוע גם בשם זרעי פשתן, הוא צמח מזין ביותר. הוא משמש בדרך כלל כחומר מעבה, מקשר או כמרקם בבישול טבעוני וצמחוני.
למה נקרא זרעי פשתן?
זרעי פשתן וזרעי פשתן מגיעים מאותו צמח, השם הלטיני Linum usitatissimum, שפירושו "שימושי מאוד." אכן כך הוא. תורבת כגידול מאז תחילת הציוויליזציה האנושית, הוא שימש לראשונה בארה"ב על ידי קולוניסטים לייצור בגדים. הוא משמש גם כמזון לבעלי חיים, לייצור נייר וכמשחה לרהיטים.
למה זרעי פשתן טובים?
למרות שהם זעירים, הם עשירים בחומצת השומן אומגה 3 ALA, ליגנאנים וסיבים, שלכולם הוכחו יתרונות בריאותיים פוטנציאליים רבים. ניתן להשתמש בהם כדי לשפר את בריאות מערכת העיכול, להוריד את לחץ הדם והכולסטרול הרע, להפחית את הסיכון לסרטן ועשויות להועיל לאנשים עם סוכרת.
מה ההבדל בין זרעי פשתן מוזהבים לזרעי פשתן?
לזרעי פשתן מוזהבים יש יותר חומצות שומן רב בלתי רוויות ופחות חומצות שומן חד בלתי רוויות בהשוואה לזרעי פשתן חומים. יש להם גם כמויות גדולות יותר של השנייםשומנים חיוניים שהגוף שלך לא מסוגל לייצר: חומצה אלפא-לינולנית (ALA) וחומצה לינולאית. … עם זאת, זרעי פשתן מוזהבים לא טובים יותר מכל הבחינות.
