ה-FDA מתייחס ל-castoreum castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ הוא פליט צהבהב משקי הקיק של בונים בוגרים. בונים משתמשים בקסטרואום בשילוב עם שתן כדי לסמן את הטריטוריה שלהם. https://en.wikipedia.org › ויקי › Castoreum
Castoreum - ויקיפדיה
כמו "חומר טעם טבעי." בדיוק בזמן לעונת העוגיות של החגים, גילינו שטעמי הווניל במאפים ובממתקים שלך יכולים להגיע מהפרשות אנאליות של בונים. בדלי בונה מפרישים גוש הנקרא קסטוריום, שבו משתמשים בעלי החיים כדי לסמן את הטריטוריה שלהם.
מאיפה תמצית וניל טהורה מגיעה?
מכיוון שתמצית וניל עשויה בעיקר מ-פולי וניל ספוגים באלכוהול אתילי ומים, הוא נוטה להיות בעל טעם וניל מובחן יותר.
מאיפה מגיע הווניל?
Vanilla הוא יליד דרום ומרכז אמריקה והאיים הקריביים; ונראה שהאנשים הראשונים שטיפחו אותו היו הטוטונקים של החוף המזרחי של מקסיקו. האצטקים רכשו וניל כאשר כבשו את הטוטונאק במאה ה-15; הספרדים, בתורם, קיבלו את זה כשהם כבשו את האצטקים.
איך מייצרים וניל מלאכותי?
טעם וניל מלאכותי הוא עשוי מוונילין, כימיקל המסונתז במעבדה. אותו כימיקל מסונתז גם בטבע, בתרמילים של סחלב הווניל. הם זהים. בספרה שמונה טעמים, היסטוריונית האוכל שרה לוהמן נוסעת למקסיקו כדי לראות וניל מטפח.
מאיפה מגיע טעם פטל?
טעמי וניל ופטל עשויים להיות משופרים על ידי "castoreum, " תערובת של הפרשות פי הטבעת והשתן של בונים. זה נמצא גם בבושם. המוצר המאושר על ידי ה-FDA מסווג תחת "חומרי טעם טבעיים", כך שלא תדע אם אתה אוכל אותו.