יש שלושה שלבים פשוטים:
- הביאו סנטימטר של מים מומלחים לרתיחה בסיר גדול.
- שים את הסרטנים בסלסילת אדים או הכנס או פשוט ערם אותם לתוך הסיר ותן לסרטנים התחתונים לרתוח מעט ולשמש כפלטפורמה לשאר הסרטנים לאדים.
- מכסים ומבשלים 10 עד 20 דקות, תלוי בגודל הסרטנים.
כמה זמן מבשלים סרטנים במים רותחים?
כשהמים חוזרים לרתיחה, מנמיכים את האש לרתיחה. מבשלים 1 1/2- עד 2 1/2-פאונד סרטנים 15 דקות, 3-פאונד סרטנים בערך 20 דקות. 3. ניקוז סרטנים; כדי להיות מסוגל לטפל במהירות, יש לשטוף קצרות במים קרירים.
האם עדיף לאדות או להרתיח סרטן?
רגלי סרטן מהבילות דומה מאוד להרתחה. יש אנשים שאומרים שאידוי למעשה טוב יותר מכיוון שהוא מאפשר לכל טעם הסרטנים להישאר בתוך הקליפה במקום לדלוף החוצה למי הבישול.
כמה זמן אתה מבשל סרטנים שלמים?
עליך לבשל סרטנים גדולים (בערך 2lb) במשך בערך 15 - 20 דקות, בעוד שסרטנים קטנים יותר יצטרכו רק 8 - 10 דקות. 5.) לאחר שהמים התחילו לרתוח שוב, מנמיכים את האש ומבשלים למשך הזמן הדרוש. קליפת הסרטן אמורה להפוך לכתום בוהק בסיום.
האם אתה מנקה סרטן לפני או אחרי הבישול?
למרות שאנחנו בדרך כלל משאירים סרטנים שלמים לרתיחה של סרטנים, עבור כלים אחרים אנחנו מנקים את הסרטנים לפני הבישול. זה מהיר וקל, סרטן מנוקהעושה הרבה פחות בלגן ליד השולחן. ניקוי הסרטן מאפשר גם לטעמי תיבול להיספג בבשר הגוף תוך כדי בישול.
