האם אתה משתמש במלח עם יוד לאפייה?

האם אתה משתמש במלח עם יוד לאפייה?
האם אתה משתמש במלח עם יוד לאפייה?
Anonim

בטח, אתה יכול להוסיף רק 1/2 כפית בכל פעם למוצרי האפייה שלך, אבל אל תקח את המלח כמובן מאליו! מלח מדגיש את הטעם של מאפים. זה משפר במיוחד את טעמי החמאה והקמח, והמלח עושה פלאים במתכון עם שוקולד! … רוב מלחי השולחן הנמכרים בארצות הברית הם עם יוד.

האם עלי להשתמש במלח עם יוד לאפייה?

(אם אתה אופה משהו שדורש מלח והמתכון לא מפרט, מלח יוד יהיה בסדר-סביר להניח שאתה משתמש בכמות קטנה, ו רוב האנשים ממילא לא יוכלו לזהות את הבדל הטעם הקל כשהיא נאפה לעוגייה מתוקה ובעלת טעם.)

באיזה סוג מלח אתה משתמש לאפייה?

סוגי מלח המשמשים באפייה:

מלח שולחן, מלח ים ומלח כשר כולם יכולים לשמש לאפייה.

איזה מלח עדיף להשתמש ביוד או לא?

למרות שניתן לרכוש את רוב המינרלים המצויים באופן טבעי במלח ים דרך מזונות אחרים בתזונה בכמויות משמעותיות יותר, זה לא המקרה של יוד. מלח עם יוד הוא הטוב ביותר, ובמסגרות רבות, המקור התזונתי היחיד ליוד. לתזונה בריאה ללב, עלינו לצרוך מלח במידה.

האם אתה יכול להשתמש במלח עם יוד לאפיית לחם?

לחילופין, ניתן לערבב מלח לתוך הקמח לפני הוספת השמרים. … בעת אפיית לחם, עדיף להשתמש מלח ללא יוד כגון מלח ים כיגרסאות יוד יכולות להעניק טעם לא נעים. עדיף גם להשתמש במלח דק לעומת גס כי קל יותר למדוד אותו.

מוּמלָץ: