שיתוף: שומר הוא ירק טעים ורב-תכליתי. … כל צמח השומר הוא לא רק אכיל אלא גם טעים. לכל חלק של צמח השומר יש מרקם ושימוש שונה: הנורה, הגבעולים הארוכים המרכיבים את אורך הצמח ושולי הכפים בחלק העליון, כולם מקבלים את מקומם במטבח.
האם כל חלק מהשומר רעיל?
כל חלקי צמח השומר-bulb, גבעול, והכפיים המנוצות-ניתנים לאכילה, ויוסיפו מרקם וטעם לסלטים, סלונים, פסטות ועוד. פקעת שומר גולמית פרוסה דק מוסיפה טעם שוש מתוק ומרקם פריך לסלטים.
האם זה בטוח לאכול שומר בר?
כל החלקים של שומר בר אכילים וטעימים בדרכם שלהם: גבעולים וגבעולים, פרחים, פרחים, זרעים בוסר ובשל, אפילו השורש.
איזה חלק משומר בר אפשר לאכול?
שומר פראי אינו זהה לזנים התרבותיים של שומר כמו השומר של פירנצה. הנורה לא אכילה והיא הפרונדים והגבעולים שאתה מחפש.
האם שומר גולמי רעיל?
בשימוש נרחב בבישול צרפתי ואיטלקי, השומר אכיל לחלוטין. … שומר גולמי דומה לסלרי בטעם אניס; בישול מפזר הרבה מטעם האניס. לזרעים יש טעם חזק יותר ומעניקים טעם אניס למאפים, דגים, בשר, גבינות ומנות ירקות.
