הסיר של הכיריים האיטיים בדרך כלל יושב על בסיס שמכיל את גוף החימום בתחתית, בעוד שהסירים שלהם נמצאים בתוך מיכל (או חרס) ומקבלים חימום מכל הצדדים. לכן, תנורים איטיים מתחממים לאט יותר מ- קדרות חרס, כאשר רמת החום גבוהה יותר בתחתית הסיר.
האם אתה יכול להשתמש ב-Crock-Pot במקום בסיר איטי?
Crockpot הוא שם מותג של בישול איטי. במהלך השנים, הפך ה-crockpot למונח ביתי ובמהירות הפך להחלפה עם כל מותג אחר של כיריים איטיות. בעוד שסיר חרס הוא סיר לבישול איטי, סיר בישול איטי הוא לא סיר חרס.
מהו תחליף לבישול איטי?
תנור ההולנדי הכבד מברזל יצוק הוא תחליף אידיאלי לבישול האיטי מכיוון שהוא נוטה לפזר את החום באופן שווה. אם נוח לך לצאת מהתנור דולק כל היום, הגדר אותו לטמפרטורה נמוכה, בין 200 (עבור מתכונים לבישול איטי שדורשים נמוך) ל-250 (עבור מתכונים לבישול איטי שדורשים גבוהים) מעלות F.
האם אתה יכול להשתמש בסיר בישול איטי בתור סיר רגיל?
תנורים איטיים מציעים נוחות רבה, אבל לא לכולם יש אחד כזה. טוב לדעת שניתן להמיר את רוב המתכונים לבישול איטי ל-כיריים או תנור. אתה רק צריך להתאים את זמן הבישול וכמות הנוזלים שנוספו.
איך קוראים לבישול איטי באמריקה?
סיר לבישול איטי, הידוע גם בשם a crock-pot (אחרי סימן מסחרי בבעלות Sunbeam Products אך לפעמיםבשימוש כללי בעולם דובר האנגלית), הוא מכשיר בישול חשמלי על השיש המשמש להתבשל בטמפרטורה נמוכה יותר משיטות בישול אחרות, כגון אפייה, הרתחה וטיגון.
