הוספת טעמים לשוקולד לבן היא קלה. … הוספת טעמים שהם מבוססים על שמן תמנע מהשוקולד שלך להתגבש ולהיות גרגירי. ניתן למצוא חומרי טעם וריח אלה על בסיס שמן (הנקראים גם חומרי טעם וריח לממתקים) בחנויות בישול ובחנויות יצירה, והם מגיעים במגוון רחב של טעמים.
האם אתה יכול להוסיף טעם לשוקולד לבן מומס?
אנו ממליצים להוסיף ¼ עד ½ כפית של Super Strength Flavoring לכל קילו שוקולד. ניתן לערבב חומרי טעם וריח לתוך השוקולד המומס לאחר הטמפרור. עדיף להוסיף את הכמות המינימלית של חומרי הטעם ולהוסיף עוד לפי הטעם.
מה אפשר להוסיף לשוקולד לבן?
אני ממליץ להשתמש ב-חומרי טעם וריח על בסיס שמן – המכונה גם 'טעם שוקולד' או 'טעם ממתקים'. לחילופין, ניתן להשתמש גם באבקת מרכיבים כולל תבלינים (קינמון, ג'ינג'ר וכו') וכן אבקת פירות מיובשים בהקפאה וכו'
האם אתה יכול להוסיף תמצית וניל לשוקולד לבן מומס?
ממיסים את השוקולד צ'יפס הלבן בסיר כפול, או בקערת זכוכית במיקרוגל בחום בינוני-גבוה. … מוסיפים את זרעי הווניל bean ותמצית וניל לשוקולד המומס, מחממים ומערבבים עד שזרעי הווניל מתפזרים באופן שווה בכל השוקולד.
איך אוכל לגרום לשוקולד שלי לטעום טוב יותר?
הוסף אבקת אספרסו יבשה או קפה נמס: הדרך הקלה ביותר להגביר את טעם השוקולד של הקינוחים שלךזה להוסיף כפית של גרגירי קפה נמס או אבקת אספרסו לבלילה או לבצק יחד עם שאר החומרים היבשים שלך.
