עם זאת, מקורה של גבינת צ'דר ב-Somerset, לוקח את שמה מערוץ צ'דר ועיירת השוק צ'דר, שבה הבשלו בעבר גבינות במערות הטבעיות ונמכרו תיירים המבקרים בערוץ.
היכן מייצרים גבינת צ'דר בבריטניה?
הגבינה מקורה ב-כפר צ'דר בסומרסט, דרום מערב אנגליה. ערוץ צ'דר בקצה הכפר מכיל מספר מערות, שסיפקו את הלחות האידיאלית והטמפרטורה היציבה להבשלת הגבינה. גבינת צ'דר הייתה צריכה להיעשות באופן מסורתי במרחק של 48 ק מ מקתדרלת וולס.
האם ניתן להכין גבינת צ'דר רק בצ'דר?
השקפה זו רווחת אך שגויה. צ'דר הוא למעשה שם כללי ולכן, בניגוד לחלק מהגבינות המיוצרות בחלקים מאירופה או אסיה, ניתן לייצר אותה בכל מקום. מקורו בסומרסט בסביבות סוף המאה ה-12, מהערוץ או מהמערות בעיירה צ'דר ששימשו לאחסון הגבינה.
מה מייצר גבינת צ'דר?
גבינת צ'דר, הגבינה הנרכשת והאוכלת ביותר בעולם היא תמיד עשויה מחלב פרה. זוהי גבינה קשה וטבעית בעלת מרקם מעט פירורי אם היא מתרפאה כהלכה ואם היא צעירה מדי, המרקם חלק.
איך גבינת צ'דר הגיעה לאמריקה?
הוא נוצר מאז המאה ה-11 סביב הכפר צ'דר, אנגליה. זה היה בדרך כלל מוצר מתוצרת חווה.כשאנשים התחילו להגיע לארץ הזו שתהפוך לארה ב, אנשים הביאו איתם גם צ'דר וייצור צ'דר. הוא נוצר כאן מההתחלה.
