אינדי האינקה בפרו היו הראשונים לגדל תפוחי אדמה בסביבות 8,000 לפנה"ס עד 5,000 לפנה"ס. בשנת 1536 כבשו הכובשים הספרדים את פרו, גילו את טעמי תפוחי האדמה והובילו אותם לאירופה. סר וולטר ראלי הציג תפוחי אדמה לאירלנד ב-1589 על שטח של 40,000 דונם ליד קורק.
למה הם גידלו תפוחי אדמה באירלנד?
מדוע תפוחי אדמה היו כל כך חשובים לאירלנד? צמח תפוחי האדמה היה עמיד, מזין, צפוף קלוריות וקל לגידול באדמה אירית. בזמן הרעב, כמעט מחצית מאוכלוסיית אירלנד הסתמכה כמעט אך ורק על תפוחי אדמה לתזונה, והחצי השני אכל תפוחי אדמה לעתים קרובות.
מה אכלו האירים לפני תפוחי אדמה?
גרעינים, כלחם או כדייסה, היו עמוד התווך השני של הדיאטה האירית שלפני תפוחי אדמה, והנפוץ ביותר היה שיבולת השועל הצנועה, שבדרך כלל עשויה לעוגות שיבולת שועל ולמחבת. (התנורים עדיין לא ממש יצאו לדרך).
איך האירים גידלו תפוחי אדמה?
תפוח האדמה הובא לראשונה מאמריקה לאירופה בשנת 1573 והוצג לאירלנד בערך בשנת 1590. עד 1780 הוא היה המרכיב העיקרי בתזונה האירית. השיטה האירית המסורתית לשתילת תפוח האדמה הייתה ב"מיטות עצלות". נחפרו טבליות נמוכות במרווחים של כשלושה מטרים.
האם האירים יצרו תפוחי אדמה?
צמחים היו מאירלנד, אז היבול נודע בשם "תפוח האדמה האירי", אומר תומס ג'פרסון על תפוח האדמה הלבן,"אתה אומר שתפוח האדמה הוא יליד ארה"ב… הוא הגיע מאירלנד". עם זאת, רק לאחר 1750 - כמו באירופה - הם ניטעו באופן נרחב במזרח NA.
