הדרך הטובה ביותר לשמור על טריות המוצרלה היא לאחסן אותה במקרר במיכל עם מים קרים. החלף את המים מדי יום. אחסן גבינת מוצרלה במקרר בטמפרטורה בין 34 מעלות F. ל-40 מעלות F.
כמה זמן אפשר לשמור מוצרלה טרייה בטמפרטורת החדר?
(נשמע גס, בטח. אבל זכרו שגבינות רכות ובשלות נעשות בעזרת חיידקים.) אז אם אתם נוהגים בזהירות יתרה, פעלו לפי הנחיות ה-USDA הממליצות לזרוק מזון מתכלה, כולל גבינה רכה, שהושארו בחוץ בטמפרטורת החדר במשך יותר מ-2 שעות.
האם מוצרלה טרייה צריכה להיות בקירור?
מכיוון שמוצרלה היא גבינה טרייה, היא לא נשמרת הרבה זמן. מוצרלה באיכות גבוהה, שזכה להערכה במרכז הרך והטעם החלבי שלה, בדרך כלל אף פעם לא מקררת. … כדי לשמור על המוצרלה קרירה אך לא קרה מדי, אתה יכול לטבול את השקית במים קרים על השיש במטבח שלך לפני ההגשה.
כמה זמן אפשר להשאיר גבינת מוצרלה מחוץ למקרר?
לפי שרה היל, מנהלת חינוך והכשרה לגבינות עבור מועצת השיווק של חלב בוויסקונסין, ניתן להשאיר גבינה בטמפרטורת החדר למשך עד שעתיים, כמו גם כל מתכלה foods.
האם מוצרלה טרייה מתקלקלת אם היא לא מקררת?
בדרך כלל, גבינת מוצרלה טרייה שלא נפתחה ומקוררת תחזיק מעמד למשך בערך ארבעה עד שישה שבועות. אם פתחתזה, גבינת המוצרלה צריכה להיות במקרר, והיא תחזיק מעמד למשך שבוע. אולי זה לא יתקלקל מיד אחר כך, אבל בהחלט לא יהיה לו אותו טעם.
