פטוצ'יני אלפרדו (הגייה איטלקית: [fettut'tʃiːne alˈfreːdo]) או פטוצ'יני אל בורו ("פטוצ'יני עם חמאה") הוא מנת פסטה איטלקית של פטוצ'יני טרי מושחז בחמאה וגבינת פרמזן (באיטלקית: pasta al burro e parmigiano).
האם רוטב אלפרדו הוא באמת איטלקי?
למרבה הצער, גרסת השמנת והשמנת של פטוצ'יני אלפרדו היא רק יצירה אמריקאית, יש מסעדות באיטליה שמגישות את הגרסה האיטלקית האמיתית של פטוצ'יני אלפרדו. ללא ספק הממציא הפופולרי ביותר של פטוצ'יני אלפרדו הפופולרי והטוען לעצמו הוא המסעדה Alfredo alla Scrofa.
האם אלפרדו מקסיקני או איטלקי?
אלפרדו (הגייה איטלקית: [alˈfreːdo], הגייה ספרדית: [alˈfɾeðo]) הוא מקור לשם האנגלו-סכסוני אלפרד ואיטלקית, גליצית, פורטוגזית ונפוץ. שם אישי בשפה הספרדית. אנשים עם השם הפרטי כוללים: אלדו סמברל, שחקן אירופי הידוע גם בשם אלפרדו סאנצ'ז ברל.
מי המציא את פסטה אלפרדו?
יום הפטוצ'יני הלאומי אלפרדו מצוין מדי שנה ב-7 בפברואר. Alfredo di Lelio, מסעדן איטלקי, יצר את פטוצ'יני אלפרדו בשנת 1908. לאחר שאשתו ילדה את בנם הראשון באותה שנה, לא היה לה תיאבון. כדי לעזור לעודד אותה לאכול, הוא יצר מנה של אטריות, גבינה וחמאה.
האם המילה פטוצ'יני היא איטלקית?
פטוצ'יני (באיטלקית: [fettutˈtʃiːne]; lit. 'סרטים קטנים';שר. פטוצ'ינה) היא סוג של פסטה פופולרי במטבח הרומי והטוסקני.
