חוטי זעפרן באנגלית בריטית (ˈsæfrɒn strændz) או חוטי זעפרן. שם עצם ברבים. הסטיגמות המיובשות של הזעפרן, אשר נמחצות לאחר מכן לאבקה כדי לטעום או לצבוע את המזון.
למה משמשים חוטי זעפרן?
זעפרן טוב במיוחד כשמשתמשים בו ב-בישול מנות פירות ים כמו כמו בוילבאיס ופאייה. הוא משמש גם בריזוטו ומנות אורז אחרות. נסה להוסיף קצת לתבשיל הבקר הבא שלך או לרוטב על בסיס עגבניות. להכנת מרינדה נפלאה לדגים, הוסף לחומץ חוטי זעפרן, שום ותימין.
האם אתה יכול לאכול גדילי זעפרן?
זעפרן הוא תבלין בעל ניחוח חזק וצבע ייחודי. התבלין עשיר גם בנוגדי חמצון, שעשויים להיות להם יתרונות בריאותיים רבים. … זעפרן בטוח לרוב האנשים לצריכה, וקל מאוד להוסיף אותו לתזונה.
איך קוראים לגדילי זעפרן?
הסטיגמה וסגנונות הארגמן החי, הנקראים threads, נאספים ומייבשים לשימוש בעיקר כחומר תיבול וצביעה במזון.
האם יש תחליף לחוטי זעפרן?
כורכום הוא בן למשפחת הג'ינג'ר הוא תחליף הזעפרן המומלץ ביותר. זה מספיק דומה שסוחרי תבלינים חסרי מצפון השתמשו בו כדי לזייף זעפרן אמיתי. הוא מספק צבע צהוב דומה לזה של זעפרן (כשהוא מבושל).
