להב של סכין הוא כמו יד דקה מאוד. … כשאתה מנסה לחתוך עגבנייה, סכין קהה מועך פס רחב של תאי צמחים מתחתיה, אבל סכין חדה תחתוך שורה אחת של תאים, ותפריד בין התאית הארוכה. מולקולות בדופן התא. הסכינים החדות ביותר הן אלה עם הקצוות הדקים ביותר.
האם סכינים חותכים אטומים?
סכין לא יכולה לחתוך דבר קטן יותר מלהב של סכין. מכיוון שסכינים עשויים מאטומים, הם לא יכולים לחתוך אטומים. הפיצול של אטומים בפצצות אטום מתרחש כתוצאה מתהליך שונה. … עם זאת, אפילו את האטומים האלה לא ניתן לחתוך בסכין, מכיוון שהאטומים קטנים יותר מהסכין.
איך להבים חותכים דברים?
לידית או האחורי של הלהב יש שטח גדול בהשוואה לקצה העדין. ריכוז זה של כוח המופעל על שטח הקצה הקטן מגביר את הלחץ שמפעיל הקצה. הלחץ הגבוה הזה הוא שמאפשר ללהב לחתוך דרך חומר על ידי שבירת הקשרים בין המולקולות/הגבישים/הסיבים/וכו'.
איך חותכים חפצים חדים?
החפצים החדים כמו סכינים הם בעצם משולשים. אתה יודע, כל פינה של משולשים מאוד מחודדת ואיפשהו היא הופכת כל כך קטנה וכשאתה מפעיל לחץ הנקודה הקטנה דוחפת את האובייקט היא מתנגשת ל-2 צדדים וזה אומר להפריד. ונגמר! חתכת!
למה סכין חדה חותכת?
פתרון: הלחץ הוא הפוךפרופורציונלי לשטח המשטח. לסכין חדה יש שטח קטן יותר שבא במגע עם החפץ ומכאן שניתן להפעיל לחץ רב יותר על החפץ. … לכן קל יותר לחתוך בסכין חדה.
