באגדה תאילנדית, התקנים העדינים של אמא מגוננת הובילו ל ליצירת ביצי חתן, או קאי מראה קאוי. לאחר שנודע כי בתה אינה מטופלת היטב על ידי חתנה, ההורה המודאג טיגן שתי ביצים קשות כאזהרה.
למה ביצים נקראות חתן?
אז למה יש שם מצחיק למנה כל כך טעימה? … גרסה הפוך של הסיפור מאחורי השם של המנה הזו היא שביצים מבושלות הן המנה היחידה שחתן יכול לבשל. יום אחד, חמותו הגיעה לביקור, והוא היה צריך להכין לה ארוחה - אז הוא הרתיח ביצים, טיגן אותן והתוצאה הסופית הייתה המנה הזו.
איך אני גורם לקאי להיראות KEUY?
Ben-in-Low Eggs ไข่ลูกเขย (kai look keuy)
- 1 כף בצלי שאלוט חתוך לקוביות דק.
- 2 כפות מיץ תמרהינדי (מה זה?)
- 3 כפות (35 גרם) סוכר דקלים, קצוץ, ארוז.
- 1 כף מים.
- 1 כף + 1 כפית רוטב דגים.
- 4 ביצי ברווז בינוניות, או 5 ביצי עוף, קלופות ומקוררות לחלוטין.
איך הטעם של הביצים התאילנדיות?
למרות שסיפורים רבים על איך נקראו ביצים האלה, מה שאין עוררין הוא הטעם המוריק-מתוק-מלוח-חמוץ והמקום כקלאסיקה תאילנדית.
איך מכינים רוטב תמרינדי ביצים?
- מחממים את הסוכר, משחת התמרינדי, רוטב הדגים והמים בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה. …
- בווק או סיר קטן על בינוני-גבוה, מחממים בערך 1 אינץ' של שמן,ולאחר מכן מוסיפים את הביצים, הופכים אותן עד שהן פריכות ומזהיבות כולה, 5 עד 6 דקות.
