הפחמימות התזונתיות העיקריות הן סוכרים ו-פחמימות מורכבות. הסוכרים כוללים חד-סוכרים, כגון גלוקוז ופרוקטוז, ודו-סוכרים, כגון סוכרוז (סוכר שולחני), מלטוז ולקטוז (סוכר חלב). פחמימות מורכבות (פוליסכרידים) כוללות עמילנים וסיבים תזונתיים.
איזה סוג פחמימה הוא מנוז?
Mannose הוא מונומר סוכר מסדרת הפחמימות אלדוהקסוז. זהו אפימר C-2 של גלוקוז. מאנוז חשוב בחילוף החומרים של האדם, במיוחד בגליקוצילציה של חלבונים מסוימים.
מהן פחמימות מורכבות?
פחמימות מורכבות מורכבות מ-מולקולות סוכר המחוברות זו לזו בשרשראות ארוכות ומורכבות. פחמימות מורכבות נמצאות במזונות כמו אפונה, שעועית, דגנים מלאים וירקות. גם פחמימות פשוטות וגם מורכבות הופכות לגלוקוז (סוכר בדם) בגוף ומשמשות כאנרגיה.
מהם שלושת סוגי הפחמימות המורכבות?
שלושת הסוגים העיקריים של פחמימות הם סוכרים, עמילנים וסיבים.
האם אוליגוסכרידים הם פחמימות מורכבות?
פחמימות מורכבות, המכילות שלושה או יותר חד-סוכרים הקשורים זה לזה, מחולקים לאוליגוסכרידים, עם שלושה עד עשרה חד-סוכרים, ורב-סוכרים, עם יותר מעשרה חד-סוכרים הקשורים זה לזה. פחמימות מורכבות אלה כוללות עמילנים, גליקוגן וסיבים תזונתיים.
