יש להניח את ההודו בקצה צוואר הסל תחילה. הורד באיטיות את הסלסילה לתוך שמן חם כדי לכסות לחלוטין את הודו. שמרו על טמפרטורת השמן על 350 מעלות פרנהייט (175 מעלות צלזיוס), ומבשלים תרנגול הודו במשך 3 וחצי דקות לכל קילוגרם, כ-45 דקות. הסר בזהירות את הסל מהשמן, ורוקן את הודו.
האם אתה שם את המכסה בעת טיגון עמוק של הודו?
שים עין על הציפור במשך זמן הטיגון, וודא שהטמפרטורה עומדת על 350 במהלך הבישול. השאר את זה חשוף. עליך לטגן את תרנגול הודו שלך 3-4 דקות לכל פאונד.
האם אתה מכסה בטיגון בשמן עמוק?
היצרן ממליץ לבשל עם המכסה למטה. למה בכלל לטגן בשמן עמוק עם מכסה? זה יוצר עיבוי, שלאחר מכן מטפטף בחזרה לתוך השמן וגם מאדה חלקית את האוכל, מה שמביס את נקודת הטיגון בשמן עמוק. … טיפ פתחו את המכסה וטגנו במנות קטנות.
האם הודו חייב להיות שקוע במלואו בשמן?
כשעובדים עם כמויות גדולות של שמן חם, בחר כלי בישול גדול מספיק כדי לטבול לחלוטין את תרנגול ההודו מבלי שהוא ישפך. השמן צריך לכסות את תרנגול ההודו ב-1 עד 2 אינץ'. בחר מיקום בטוח בחוץ לטיגון הודו בשמן עמוק. מחממים את שמן הבישול ל-350°F.
כמה זמן צריך הודו לשבת בחוץ לפני טיגון בשמן עמוק?
הסר את תרנגול ההודו מהתמלח, שוטף ומייבש. מניחים לשבת בטמפרטורת החדר למשךלפחות 30 דקות לפני הבישול.
