סלאמי ניתן לשמור במקפיא למשך 1-2 חודשים. אפשר לשמור את הסלמי במקפיא יותר מזה, אבל איכות הסלמי לא זהה לאחר 1-2 חודשים.
כמה זמן אפשר לשמור סלמי במקפיא?
אם מאוחסן כהלכה במקפיא, סלמי יכול להיות בטוח לאכילה עד 1-2 חודשים. הבשר יכול להישאר בטוח לאורך זמן, אבל הצריכה היא האידיאלית ביותר במהלך פרק זמן זה. אם אתה מקפיא את הסלמי, ודא שהבשר לא ישב במקרר יותר מ-5-7 ימים.
איך מקפיאים סלמי פרוס?
איך לאחסן ולהקפיא סלמי
- פורסים את הסלמי ומניחים פרוסות אישיות בין ניירות פרגמנט.
- הכנס את המנה לתוך שקית מקפיא.
- משוך עודפי אוויר מהשקית, אטום אותה והכנס אותה למקפיא.
- הנח את שקיות הסלמי בשכבות בודדות במקפיא (לא לערום) להקפאה מהירה.
האם אתה יכול להקפיא פרוסות סלמי?
כן, כפי שכבר ציינתי, אתה יכול להקפיא סלמי. אם אתה מכין אותו כראוי על ידי עטיפתו כדי למנוע יובש ולחות עודפת, סלמי, שלם או פרוס, יחזיק מעמד עד שישה חודשים במקפיא, וכאשר לא נפתח, עד שישה שבועות במקרר שלך.
כמה זמן אפשר לשמור סלמי במקרר?
אם סלמי יבש עדיין לא נפתח, הוא יכול להימשך עד שישה שבועות ללא קירור, ולפי ה- USDA,"ללא הגבלת זמן" במקרר. אבל חיתוך סלמי מאפשר לחיידקים להגיע לנקניק, ולכן סלמי פרוס יכול להחזיק רק עד שלושה שבועות במקרר, ועד חודשיים במקפיא.
