לחמים מתוקים, למרות שהם עדינים בטעמם, יש טעם שמזכיר איברים שמזכירים קצת את המוח. לעתים קרובות אנשים מתארים את המרקם כ"רך" ו"קרמי"; הייתי מוסיף "עסיסי בשוליים". לחם מתוק עשוי מהלבלב ובלוטות התימוס של בעלי חיים (הנקראים "מתקת לב" ו"מתקת גרון", בהתאמה).
האם מתוקים טעימים?
איך טעמים לחמים מתוקים? בניגוד לסוגי פסולת אחרים, לחמים מתוקים אין טעמים מעופשים, מה שיכול להיות בגלל שהם מושרים ומלבינים לפני הבישול. המרקם שלהם חלק מאוד, לח ונימוח, עם טעם קרמי ודי עדין.
האם לחמים מתוקים יש טעם של כבד?
לחמים מתוקים הם אוכל טעים וייחודי שניתן למצוא בתרבויות רבות. יש להם עקביות כמעט כמו טופו, אבל עם הטעם העשיר של בשר איברים אחרים כמו כבד או כליות. הטעם מתואר כ-רך וקרמי.
מהו המרקם של לחם מתוק?
המרקם של לחם מתוק הוא עדין אך עשוי להיות קשה אם אוספים לחם מתוק מבעלי חיים מבוגרים שבהם בלוטת התימוס החלה להתנוון. לחמים מתוקים מושרים במים כדי להסיר דם, מולבנים למיצוק המרקם ועורים אותם כדי להסיר את הקפסולה לפני שהם מוכנים לשולחן.
למה לחמים מתוקים רעים לך?
בעוד שממתקים מכילים ויטמינים, מינרלים וטובשומנים, הם לא צריכים להיחשב למזונות בריאות ולאכול אותם הרבה. הם מכילים פורינים. כאשר הגוף מפרק פורינים, הוא יוצר חומצת שתן.
