קבוצות פונקציונליות הן צבירים של אטומים בעלי מבנה ותפקודים אופייניים. מולקולות קוטביות מולקולות קוטביות בכימיה, קוטביות היא הפרדה של מטען חשמלי המוביל למולקולה או לקבוצות הכימיות שלה שיש לה מומנט דיפול חשמלי, עם קצה בעל מטען שלילי וקצה טעון חיובי. מולקולות קוטביות חייבות להכיל קשרים קוטביים בגלל הבדל באלקטרושליליות בין האטומים המחוברים. https://en.wikipedia.org › ויקי › קוטביות כימית
קוטביות כימית - ויקיפדיה
(עם מטענים +/-) נמשכים למולקולות מים והם הידרופיליים. מולקולות לא קוטביות נדחות על ידי מים ואינן מתמוססות במים; הם הידרופוביים. … נוכחותו תאפשר למולקולה להיות מסיס במים.
האם הידרופיליים מסיסים במים?
מולקולה הידרופלית או חלק של מולקולה היא כזו שהאינטראקציות שלה עם מים וחומרים קוטביים אחרים טובים יותר מבחינה תרמודינמית מהאינטראקציות שלהם עם שמן או ממיסים הידרופוביים אחרים. … זה הופך את המולקולות האלה למסיסות לא רק במים אלא גם בממסים קוטביים אחרים.
האם הידרופובי אינו מסיס?
ליפידים כוללים קבוצה מגוונת של תרכובות שהן ברובן לא קוטביות בטבען. הסיבה לכך היא שהם פחמימנים הכוללים בעיקר קשרי פחמן-פחמן או פחמן-מימן לא קוטביים. מולקולות לא קוטביות הינן הידרופוביות ("חוששות מים"), או אינן מסיסות במים.
Isמסיס הידרופובי או הידרופילי במים?
חומרים הידרופיליים הם קוטביים באופיים. תיאוריית 'כמו מתמוסס כמו' שולטת בעובדה שחומרים הידרופיליים נוטים להתמוסס בקלות במים או בממסים קוטביים בעוד חומרים הידרופוביים אינם מסיסים בצורה גרועה במים או בממסים קוטביים.
איך אתה יודע אם זה הידרופובי או הידרופילי?
מונח זה נוצר בגלל שמולקולות הידרופוביות אינן מתמוססות במים. אם למולקולה יש אזורים שבהם יש מטען חיובי או שלילי חלקי, היא נקראת קוטבית, או הידרופילי (ביוונית עבור "אוהב מים").
