המכונה לעתים קרובות בוניאטו, בטטה היא מה שרוב העולם מכיר בתור בטטה. בשר לבן ויבש יותר מזנים כתומים טיפוסיים, בעלי בשר לח, לפקעת יש טעם עדין, מתוק מעט המזכיר ערמונים. אנחנו אוהבים להגיש אותם עם חמאה מורכבת בטעם.
האם בטטה זהה לבטטה?
בוניאטו, מסווג מבחינה בוטנית כ-Ipomoea batatas, הוא ירק שורש בטעם אגוזים באותה משפחה כמו בטטה. בוניאטו מכונה בשמות רבים, כמו בטטה, קמוטה, קאמורה, בטטה צהובה ואפילו הבטטה הקובנית.
איך יש טעם של בטטה אמיתית?
איך הטעם של יאם? בהשוואה לבטטות, לבטטה יש טעם אדמתי ונייטרלי. הם יכולים להיות מתוקים עדין, אבל בעיקר מקבלים את הטעם של התבלינים המשמשים בהכנה. יש לבשל בטים לפני האכילה כי הם רעילים כשאוכלים אותם גולמיים.
איזה סוג של ירק זה באטאטה?
בטטה, הידועה גם בשם המדעי Ipomoea batatas, היא ירקות שורש עמילניים. הם חושבים שמקורם במרכז או בדרום אמריקה, אבל צפון קרולינה היא כיום היצרנית הגדולה ביותר (1).
האם בוניאטו הוא לילה?
הבוניאטו הוא זן בטטה שמקורו בדרום אמריקה. … אז אם אינכם יכולים לסבול nightshades וחסרים לכם תפוחי אדמה לבנים, אני ממליץ לכם לנסות את מגוון הבטטה הזה! אם יתמזל מזלךלאתר בוניאטו, אני ממליץ לך לנסות את המתכון של חברי ראס קרנדל לבוניאטו פירה.
