מחקרים מרובים הוכיחו זיהום microplastic של סלמון במיוחד; מחקר משנת 2019 שפורסם ב- Environmental Pollution גילה מיקרו-פלסטיק בסלמון צ'ינוק צעיר מול האי ונקובר שבקולומביה הבריטית, בעוד שדג סלמון, סרדין וקילקה מאיראן התגלה כמכיל בין …
למה לעולם לא כדאי לאכול סלמון?
בהלת הסלמון. דיווח בגיליון ינואר של כתב העת Science עורר אזהרה כי סלמון גידול הכיל רמות של פוליכלורי biphenyls (PCBs, סוג של דיוקסין) שעלולות להזיק. החשש מפני PCB נובע מתפקידם כסרטן סביר בבני אדם, בהתבסס על מחקרים בבעלי חיים.
למי אסור לאכול סלמון?
מחקר אחד אומר ש"ילדים צעירים, נשים בגיל הפוריות, נשים הרות ואמהות מניקות" צריכים להימנע מסלמון גידול אם הם "מודאגים מליקויים בריאותיים כגון כמו הפחתה ב-IQ והשפעות קוגניטיביות והתנהגותיות אחרות." מה שגורם לתהות: מי לא מודאג מדברים כאלה?
למה יש פלסטיק בסלמון שלי?
לפני כמעט 50 שנה, מדענים שחקרו את צפון האוקיינוס האטלנטי החלו לשים לב ששברי פלסטיק זעירים מופיעים ב-דגימות הפלנקטון והאצות שלהם. המיקרו-חלקיקים, הם מצאו, ספגו כימיקלים רעילים ולאחר מכן נאכלו על ידי בלונדר, מוט ודגים אחרים.
איזה דגים מכילים הכי פחות פלסטיק?
הדגים הנחשבים לאפשרויות הבריאות ביותר כוללות: סלמון אלסקה פראי, סרדינים פסיפיק (אך יכולים להכיל מיקרו-פלסטיק), דג צבל/בקלה שחור ודיונון. חלק גדול מהמחקרים סביב רמות הכספית, PCBs ומיקרופלסטיק עדיין לא חד משמעי.
