הדיאטה הטבעונית נחשבת באופן נרחב ל-להיות טוב יותר עבור כדור הארץ מאשר אלה הכוללות מוצרים מן החי, אבל לא לכל מוצרי המזון מהצומח יש טביעת רגל סביבתית קטנה. … אפילו המקורות ה"ירוקים" ביותר לבשר עדיין מייצרים יותר גזי חממה מחלבונים מהצומח.
האם להיות צמחוני טוב יותר לסביבה?
שינויי אקליםכוכב הלכת שלנו מתחמם. על ידי החלפת בשר במקורות חלבון צמחוניים (אגוזים, זרעים, שעועית ועדשים, למשל), נוכל להפחית את פליטת הפחמן וגזי חממה אחרים. כל תהליך ייצור המזון של חווה לצלחת מסתכם ב-30% מכל פליטות גזי החממה העולמיות (3).
האם צמחונות ידידותית לסביבה?
בעוד ש-דיאטות צמחוניות נתפסות כהרבה יותר בנות קיימא, מחקרים אחרונים מגלים שלתזונה הכוללת מנות קטנות של בשר עשויה להיות טביעת רגל פחמנית נמוכה יותר. … זהו משאב נהדר נוסף להבנה טובה יותר של ההשפעות של סוגים שונים של בשר, ירקות ומוצרי חלב גם כן.
האם צמחוני או טבעוני טוב יותר לסביבה?
דיאטה טבעונית טובה ברוב המקרים לסביבה מאשר דיאטה פלקסיטרית, כשחושבים על פליטת גזי חממה, שימוש בקרקע, שימוש במים מתוקים וזיהום מים. אבל זה נושא מורכב, וטביעת הרגל התזונתית האישית שלך תושפע מגורמים רבים, כולל איזה בשר אתהאוכל ואיך אתה קונה.
איך צמחונות משפיעה על הסביבה?
בינתיים, מעבר לתזונה צמחונית תפחית את פליטת גזי חממה כמו מתאן, תחמוצת חנקן ופחמן, יחסוך במים ובמשאבי קרקע, ובמקביל גם יחסוך יותר מ-100 בעלי חיים בכל שנה מהאכזריות הנוראה של תעשיית הבשר.
