סלמון קוהו נמצאים ברחבי צפון האוקיינוס השקט וברוב נחלי החוף והנהרות מאלסקה ועד מרכז קליפורניה. בצפון אמריקה, הם נפוצים ביותר באזורי חוף מדרום מזרח אלסקה ועד מרכז אורגון.
האם סלמון קוהו בר בריא?
Coho Salmon Nutrition
מכיוון שסלמון קוהו מכיל שומן נמוך יחסית, הוא עשיר מאוד בספירת חלבון. סלמון קוהו גם נחשב לפילה סלמון בריא מאוד בשל הקלוריות הנמוכות שלו ותכולת החלבון הגבוהה שלו. אנשים רבים מעדיפים סלמון קוהו בגלל עובדה זו ובשל טעם הסלמון המענג שלו.
האם סלמון קוהו מעובד או בר?
המקורות העיקריים לסלמון הקוהו הם ארצות הברית לדגים שנתפסו בטבע וצ'ילה ויפן לדגים חקלאיים. הקוהו הבר הנמכר בשוק האמריקני הוא בעיקר מארצות הברית, בעוד שהקוהו המעובד הם בעיקר מקנדה.
למה סלמון קוהו כל כך יקר?
סלמון יקר מכיוון שקשה יחסית לתפוס אותו בהשוואה למינים אחרים של דגים, והוא מבוקש מאוד בשל הפופולריות שלו. ניתן ללכוד את מיני הסלמון הנחשקים ביותר רק במספר מוגבל עם חכות וסלילים בשל חקיקה למניעת דיג יתר.
מה ההבדל בין סוקי לסלמון קוהו?
Sockeye דג שמן יותר עם בשר אדום עמוק, סלמון סוקי עשיר גם באומגה 3 בריא ללב אבל בעל טעם חזק יותרועומד היטב בצלייה. Coho Coho הוא עדין יותר ולעתים קרובות בהיר יותר בצבעו. ורוד וצ'ום אלו דגים קטנים יותר ומשמשים לרוב לסלמון משומר או מעושן והם אפשרויות תקציב טובות.
