המורכיות Morchella esculenta ו-Morchella conica ידועות ולעתים קרובות נאספות כ-פטריות אכילות טעימות.
האם Morchella esculenta רעיל?
הודו היא אחת המדינות המייצרות העיקריות של מורלים יבשים ברחבי העולם ואחת מבין המורלות הללו היא "Morchella Esculenta" (פטריית גוצ'י) נאמר שהיא רעילה אם נאכלת גלםומייצר כל כך הרבה תגובות שליליות אם לא משתמשים בו כראוי.
איך מבשלים את Morchella esculenta?
כדי לבשל מורלות, התחל ב-צריבה אותן בשמן על אש גבוהה כדי להשחים אותן, בדיוק כמו פטריות אחרות. המורלים יתרככו וישחימו. בחלק מהמתכונים אפשר לבשל מורלים מההתחלה ועד הסוף בחמאה, אבל אנחנו מגלים שהחמאה תישרף לפני שהמורלים ישחימו מספיק.
למה משמשת Morchella esculenta?
זה עשוי לשמש כ-מרכך, משלשל, טוניק גוף, מרכך וגם לשמש לבעיות קיבה, לריפוי הפצע ולחולשה כללית. זה יכול להיות רעיל אם אוכלים אותו גולמי ומייצר כל כך הרבה תגובות שליליות אם לא משתמשים בו כראוי. בשל מחירו הגבוה, הוא ממלא תפקיד חשוב מאוד בכלכלת המדינה.
האם מורלים צהובים אכילים?
המורל הצהוב (Morchella esculenta) הוא בסך הכל צהבהב-שזוף במראהו, כאשר הגבעול לפעמים חיוור מעט יותר. מין זה דומה יותר להימצא עם עצי מחט או עצי עץ, אבל לפעמים גם במטעים.כל שלושת המינים אכילים ומבוקשים מאוד.
