Laksa הוא מנת נודלס מתובלת הפופולרית בדרום מזרח אסיה. לקסה מורכבת מסוגים שונים של אטריות, לרוב אטריות אורז עבות, עם תוספות כמו עוף, סרטנים או דגים. רוב הווריאציות של הלקסה מוכנות עם מרק קוקוס עשיר ומתובל או מרק מתובל באסאם חמוץ.
איזה לאום זה מרק לאקסה?
בבסיסו, לקסה הוא מרק אטריות מתובל. למרות שהוא מקושר בעיקר ל-מלזיה וסינגפור, הוא פופולרי גם באינדונזיה ובדרום תאילנד.
האם לאקסה היא וייטנאמית?
Laksa הוא מרק נודלס חריף ממלזיה, שנמצא גם במחוזות אחרים בדרום מזרח אסיה, כולל סינגפור ואינדונזיה. לקסה כפי שאנו מכירים אותה כאן באוסטרליה עשויה עם מרק קוקוס מתובל וריחני.
מי המציא את לאקסה?
מקור לאקסה. ישנן תיאוריות רבות לגבי מקורות הלקסה. באינדונזיה אומרים כי לקסה נולדה מיישובי החוף הסיניים ומהערבוב של תרבויות קולינריות בין סוחרים סינים לבין הילידים. במלזיה, מאמינים כי לקסה הוקמה על ידי מהגרים סינים במלאקה.
מאיפה אסאם לאקסה?
המקור המדויק של המנה אינו ידוע, אך מאמינים שמקורה ב-אזורי החוף של מלזיה בקרב הדייגים המקומיים שהרכיבו את המנה מחומרים זמינים. במהלך ההיסטוריה, המנה התפתחה לאסאם לקסה שאנו מכיריםהיום.
