לאפשר למרק להתבשל יכול לעזור לו להתעבות, מכיוון שהוא יעזור לחלק מהנוזלים להתאדות. זה יעבוד טוב יותר אם הוספת חומר מעבה, כגון עמילן תירס. … זה עובד הכי טוב אם אתה משלב את הקמח עם חמאה מומסת כדי ליצור רו, כדי שהקמח לא יתגבש במרק.
כמה זמן המרק צריך להתבשל?
הוסף אותם לסיר גלם, כדי שיוכלו לשחרר טעם לתוך המרק. מביאים את הכל לרתיחה ואז מבשלים. תדע שזה נעשה כשהכל רך, בכל מקום מ-25 דקות עד 3 שעות בהתאם למרכיבים.
האם אתה יכול להסמיך רוטב על ידי רתיחה?
הפחתת נוזלים לעיבוי. הביאו את הרוטב לרתיחה. אל תתנו לזה לרתוח. שיטה זו עובדת היטב עם רוב הרטבים, מכיוון שכאשר רוטב מתחמם, המים יתאדו, וישאירו מאחור רוטב סמיך ומרוכז יותר.
מה אני יכול לעשות אם המרק שלי מימי מדי?
תחילה נסה להסיר כמה שיותר מרק עם מצקת ולתת לבשל כדי להפחית את המרק. יש טבחים שאוהבים לעבות את המרק שלהם בקמח או עמילן תירס כדי לקבל תוצאה חלקה. אם הוא עדיין נוזלי מדי, הוסף פסטה, אורז, טפיוקה או תפוח אדמה כדי לספוג את עודפי הנוזלים.
האם עדיף לתת למרק להתבשל?
למרות שהוא בנוזל, הוא עדיין יכול להיות קשה וגומי. ברצינות, אל תתנו לזה לרתוח. -תנו לזה להתבשל. … רק דעו שככל שאתם מבשלים אותו זמן רב יותר, כך יש יותר טעםייצא מהאוכל ונכנס למרק.
